El menú de esta semana tiene recetas tan buenas y fáciles que querrás hacer todos los primeros, los segundos y los postres que incluye. Hay recetas variadas: ensaladas como la de col con granada y frutos secos o la verde definitiva, tradicionales como el pollo en pepitoria o la merluza en salsa verde, platos de verduras como las pencas en salsa de mostaza o las coles de Bruselas salteadas con ajo y cuscús, y postres para rematar como el brownie sin harina de coliflor y chocolate o los sándwiches de helado de limón.

PRIMERO: ENSALADA DE COL CON GRANADA Y FRUTOS SECOS

La salsa con cacahuetes y anacardos le da un toque oriental a esta ensalada mediterránea. Tómala recién hecha, para que la lombarda no pierda fuerza.

‌

SEGUNDO: CHILI CON O SIN CARNE

Aunque nació en Estados Unidos, el guiso de alubias es un festival de sabores que entusiasmará a cualquier aficionado a la comida mexicana. Además es fácil y perfecto para hacer en grandes cantidades.

‌

POSTRE: BROWNIE SIN HARINA DE COLIFLOR Y CHOCOLATE

Aunque pueda sonar raro, la coliflor puede dar consistencia a la masa del brownie sin quitarle protagonismo al chocolate. Y no, ni sabe ni huele a coliflor cocida.

PRIMERO: PENCAS EN SALSA DE MOSTAZA

Si las acelgas te parecen el sumo aburrimiento y las pencas más, es porque claramente no has probado esta receta. Pocos ingredientes para convertirlas en maravilla.

‌

SEGUNDO: PASTA CON SOBRASADA

El embutido mallorquín y el queso de Mahón se unen para crear unos espaguetis isleños, que poco tienen que envidiar a las recetas italianas más puras.

‌

POSTRE: FRUTA DE TEMPORADA: KIWI

El kiwi está de temporada y es una de las frutas con mayor concentración de vitamina C. Ideal para hacerle frente al frío.

PRIMERO: ENSALADA TEMPLADA DE RÚCULA, BONIATO ASADO, FETA Y VINAGRETA DE TAHINI

Es muy sencilla, se prepara en muy poco tiempo y es deliciosa: ¿qué más puedes pedirle a un plato?

‌

SEGUNDO: TORTILLA DE BRÓCOLI Y QUESO

No lleva patata, pero prepararla es facilísimo y puedes partir de verdura congelada. Guarda esta receta para aplicarla a otras hortalizas.

‌

POSTRE: PASTELES DE BELÉM

Los pasteles de nata no llevan nata, pero son un superéxito de la repostería lusa con casi dos siglos de historia. Así los preparan en A Casa Portuguesa.