|
Cześć,
tu Michał. Dobra wiadomość dla fanów kaw owocowych: wróciła Kenia PB Plus Mukima. Zapas zielonego ziarna jest spory, więc Kenia zostaje z nami na dłużej i będzie palona na bieżąco, partia po partii.
Przy okazji temat, o który regularnie pytacie: nuty smakowe. Na etykietach naszych kaw znajdziecie opisy w stylu owoce, czekolada, orzechy. I co jakiś czas ktoś pyta wprost, czy my coś do tych kaw dodajemy. Nie dodajemy. W paczce jest tylko kawa.
Smak powstaje na plantacji: decyduje odmiana krzewu, wysokość upraw i sposób obróbki ziarna po zbiorze. Palenie tych nut nie tworzy, tylko wyciąga je na wierzch. Po każdym paleniu próbujemy każdą partię na cuppingu i to, co czujemy, opisujemy na etykiecie.
Nuty owocowe najlepiej czuć w przelewie albo dripie: 15 g kawy na 250 ml wody, mielenie grubsze niż pod espresso, pierwszy łyk, kiedy kawa lekko przestygnie.
Na powrót Kenii macie 20% na kawy. Kod tylko dla listy, nigdzie go nie publikujemy:
|
|
Tyle ode mnie. Dajcie znać, jak Wam smakuje.
|
Do usłyszenia,
Michał
roaster, Manufaktura Kawy
|
PS Jeśli dopiero zaczynasz i 300 zł to za dużo, zestawy startowe są poza promocją: 109 zł (przelew) albo 119 zł (espresso). I pamiętajcie, że każdą kawę palimy dopiero po Waszym zamówieniu. Data palenia jest na zgrzewie każdej paczki.
|
